処方・成分
（Oil in Water）
O/W型乳化とは｜処方設計の確認ポイントをわかりやすく解説
O/W型乳化とは、水を連続相として、その中に油滴が分散している乳化構造のことです。油分が少ない製品を指す言葉ではなく、乳化構造そのものを指します。
更新日：2026年7月1日
定義と概要
O/W型乳化とは、水を連続相として、その中に油滴が分散している乳化構造のことです。連続相が水相側にあり、油相が分散相として存在する乳化構造を指します。
O/W型乳化は、W/O型乳化とは逆の構造です。W/O型乳化は油を連続相として水滴が分散する構造であり、O/W型乳化は水を連続相として油滴が分散する構造です。油分の配合量が少ないことがそのままO/W型乳化を意味するわけではありません。
乳化構造そのものと、それを形成する工程・成分は区別されます。混ざりにくい液相を分散状態へ整える処方・製造工程は乳化と呼ばれ、その状態を形成・維持するために用いられる成分は乳化剤と呼ばれます。O/W型乳化はこれらの工程・成分そのものではなく、結果として得られる構造を指します。
乳化状態は、配合、乳化剤の種類、製造条件、分散状態など複数の要因に関係します。O/W型乳化であることが、必ず軽い使用感、必ずさっぱりした使用感、必ず低保湿になるといったことを保証するものではありません。
化粧品OEMではどう関係する？
化粧品OEMでは、目標とする使用感、剤形、安定性などを踏まえ、O/W型乳化を採用するかどうかを検討します。ブランド側が乳化形式や配合をすべて単独で決定するわけではなく、OEM会社へ依頼すれば希望する使用感や安定性が自動的に実現・保証されるわけでもありません。
O/W型乳化の設計には、乳化剤や乳化工程の条件が関係します。処方設計全体の中で、水相・油相の構成や、温度、投入順、撹拌・せん断等の製造条件を試作で確認します。
実務で確認したいポイント
- 連続相・分散相水を連続相として、その中に油滴が分散している構造であることを整理します。
- W/O型との構造差油分の配合量が少ないことが、そのままO/W型乳化を意味するわけではありません。連続相がどちらの相かという構造の違いを確認します。
- 乳化条件と処方乳化剤の種類、配合、製造条件など、乳化状態に関わる複数の要因を踏まえて設計します。
- 使用感・安定性の確認O/W型乳化を採用したことだけで使用感や安定性が決まるわけではなく、試作を通じて確認します。
次に確認したいこと
混同しやすい点・注意点
- 油分の配合量が少ないことが、そのままO/W型乳化を意味するわけではありません。
- O/W型乳化が必ず軽い使用感になるとは限りません。
- O/W型乳化が必ずさっぱりした使用感、必ず低保湿になるとは限りません。
- O/W型乳化がW/O型乳化より高品質または低品質であると断定するものではありません。
- O/W型乳化であれば必ず安定する、防腐設計上一律に有利・不利であるとは限りません。
- 具体的な油水比率を根拠なく固定して説明するものではありません。
関連用語
本ページは化粧品OEMに関する一般的な情報提供を目的としており、個別製品の効果・効能を保証するものではありません。